Arbànt Brauerei

Das 2020 gegründete Arbànt ist ein Brauprojekt mit Sitz in Bellinzona in der Südschweiz. In einem weitgehend von der industriellen Produktion standardisierten Markt zeichnet sich das Projekt durch die Herstellung von Bieren aus, die im Einklang mit der Natur stehen und das lokale Terroir authentisch zum Ausdruck bringen. Unter Anwendung historischer Brautechniken konzentriert sich Arbànt auf natürliche Biere aus biologischen und, wenn immer möglich, regionalen Zutaten. Ein besonderes Augenmerk gilt zudem Wildbieren sowie spontan und gemischt vergorenen Bieren.

Die Natur und die jahrtausendealte Geschichte des Bieres bilden die wichtigsten Inspirationsquellen des Projekts. Die Wildbiere werden langsam vergoren und in Barriques gereift, in denen zuvor Merlot-Wein aus lokalen Weinkellereien gelagert wurde. Die Reifung erfolgt in den historischen Kellern der Antica Birreria von Bellinzona aus dem Jahr 1878.

Arbànt ist ein von Slow Food anerkannter Produzent und zudem die erste Brauerei im Tessin, die für ausgewählte Biere die Bio-Zertifizierung sowie die Zertifizierung «regio.garantie» erhalten hat.

PRAKTISCHE INFORMATIONEN ZUR FÜHRUNG

• Gruppen: min. 2, max. 20 Personen
• Dauer: ca. 1 bis 4 Stunden
• Verfügbarkeit: ganzjährig
• Buchbar: täglich
• Sprachen: Italienisch – Deutsch – Englisch
• Preis: Führung + 3 Biere (CHF 30.); Führung + 5 Biere und Apéro (CHF 50.); Führung + 5 Biere und Abendesse (CHF 75.–).
• Voranmeldung erforderlich
• Treffpunkt: Via Birreria 34